admin 
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งศูนย์กลางที่นักท่องเที่ยวชอบมาเยือนอย่างมาก สำหรับ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อน สถานที่ท่องเที่ยว ช้อป ชิม ริมแม่น้ำเจ้าพระยา แม้ที่นี่จะมีร้านอาหารมากมาย แต่ต้องบอกว่าหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ชาวต่างชาติพูดเป็นเสียงเดียวกันว่ารสเลิศอร่อยถูกปากต้องยกให้ร้าน “พระนคร ผัดไท & ไทยฟู้ด”
จากเดิมที่ “ธิระนันท์ รัตนกุล” เจ้าของร้าน “พระนคร” เริ่มต้นจากการขายผัดไทสูตรน้ำมะขาม ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ได้มีการขยับขยายมาอยู่ที่ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อน ซึ่งมีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ มีทัวร์ มาใช้บริการมากมาย จึงทำให้เธอได้มีการขยับขยายร้านและเพิ่มเติมในส่วนของเมนูอาหารไทยที่เป็นรสชาติแบบไทยแท้ขึ้นมา
“คุณมาทานเราอยากให้คุณอิ่ม ภายใต้อาหารรสมือที่แม่ทำ บรรยากาศเหมือนคุณมาบ้านเพื่อนเป็นคอนเซปต์เรา เราไม่ใช่อาหารไทยฟิวส์ชั่นที่เอาใจต่างชาติ แต่เราเป็นอาหารไทยแท้ๆ เป็นอย่างไร ให้ชาวต่างชาติได้กินแบบนั้น เราอาจจะลดเผ็ดลงเพื่อให้เขาทานได้ แต่เครื่องเทศต่างๆ ต้องถึงค่ะ
“ต่างชาติมาทานแล้วเสียงตอบรับดีเพราะส่วนใหญ่เขาไม่เคยกินอาหารไทยรสชาติแบบนี้ บางคนบอกฉันเคยกินแกงเขียวหวานที่ออกสีขาว นั่นไม่ใช่แกงเขียวหวาน นั่นมันแกงกะทิ เขาก็เข้าใจมากขึ้น พอได้ลองเปิดใจหลายๆ คนก็ชื่นชอบ”
นอกจากจะเสิร์ฟรสชาติไทยแท้แล้วที่ร้าน “พระนคร” ยังเป็นร้านที่ผ่านมาตรฐานสากลมีการขอสัญลักษณ์ฮาลาลอย่างถูกต้อง เพื่อให้นักท่องเที่ยวชาวมุสลิมได้เข้าถึงเมนูอาหารไทยมากยิ่งขึ้น
“ที่ร้านเรามีหลากหลายเมนู อย่าง เมนูเล้งเนื้อ เราต้องการให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น เพราะหาทานได้ยากส่วนใหญ่ร้านไม่ทำกันเพราะใช้เวลานาน เมนูทะเลถัง ทางแถบอาหรับหรือยุโรปจะชอบเมนูนี้มาก เมนูกุ้งเกลือ รสชาติจี๊ดจ๊าดนิดนึง มีความเผ็ดเค็ม เราใช้กุ้งตัวใหญ่ ชาวจีนจะชอบทานเมนูนี้กันมาก
“ผัดไท เราเป็นสูตรน้ำซอสมะขาม ใช้เส้นจันทร์ที่มีความเหนียว เวลาผัดตัวเส้นจะซึมน้ำซอสเข้าไปได้ดี เป็นผัดไทสูตรโบราณ ส่วนของหวานเราก็มี โรตีแซนวิช เป็นสูตรเฉพาะของเราเช่นกัน เรามีการตีแป้งเอง มีวิทครีมสดเข้ามาเป็นส่วนประกอบ ชาวญี่ปุ่นจะชอบทานมาก”
หากใครที่ชื่นชอบอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม แถมยังได้รับการรับรองสัญญาลักษณ์ฮาลาล ร้านอาหาร “พระนคร ผัดไท & ไทยฟู้ด” ถือเป็นร้านที่จะตอบโจทย์ความอร่อยของคุณได้เป็นอย่างดี ท่ามกลางบรรยากาศเหมือนคุณมาทานอาหารบ้านเพื่อน ด้วยรสมือแม่ที่คุ้นเคย
